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Seit Jahrhunderten feiert der Kanton Freiburg "La Bénichon", ein Freiburger Mundartwort das "Segen" bedeutet. Dieses ursprünglich religiöse Fest diente dazu, für alle Produkte, die während der warmen Jahreszeit geerntet wurden, zu danken. In Châtel-St-Denis, das folgende Wochenende wird auch Recrotzon gefeiert!

Die Kilbi Von Châtel-St-Denis oder auf Französisch "Bénichon" ist ein traditionelles Freiburger Fest, das seit jeher begangen wird. Ursprünglich war es das Erntedankfest, an welchem den Gottheiten für alles gedankt wurde, was die Natur im Laufe des Jahres hervorgebracht hatte, und an dem die Ernte gesegnet wurde. Heute hat die Kilbi weitgehend ihren religiösen Charakter verloren und wird, wie die in deutschsprachigen Regionen gefeierte Kilbi, zum Volksfest mit zahlreichen kulinarischen Höhepunkten. Das Festmahl dauert sechs Stunden oder länger: Cuchaule, Kilbi-Senf, Bouillon, Chämischinken, Lammgigot mit Büschelibirnen, Bräzele, Meringues und Greyerzer Doppelrahm. Anschliessend spielt eine Ländlerkapelle zum Tanz auf.